威海四中

      为切实加强食堂规范管理，全面贯彻落实《教育部办公厅 市场监管总局办公厅 国家卫生健康委办公厅加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》文件精神，8月26日，威海四中召开食堂卫生安全与营养健康管理工作会议，部署新学期食堂工作。王玉洁校长，张华超副校长，后勤保障中心耿少华主任、田林林副主任以及食堂负责人参加会议。
     会上，耿少华主任带领参会人员学习了《教育部办公厅 市场监管总局办公厅 国家卫生健康委办公厅加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》文件，并就当前疫情形势下食堂开学前后人员管控、卫生防疫、开餐准备等方面做了详细的指导，要求食堂负责人、工作人员必须严格按照学校疫情防控预案的总体要求做好开餐条件准备，全体从业人员必须完成两针新冠疫苗接种，认真落实好食品48小时留样制度，加强餐具的清洁消毒。耿主任特别强调，威海乐康餐饮管理有限公司要严格核查并落实餐厅安全、卫生、管理、应急预案等方面的各项制度，检查餐厅环境、炊具、餐具等的消毒卫生情况，做好餐厅服务人员的安全、卫生、防疫、管理等方面的培训情况，切实提高服务水平，在食品药品监管部门全程监督的前提下，做好试餐验收工作。
     张华超副校长对新学期食堂的工作重点做了安排，要求各食堂开学前除常规工作外，重点做好厨具餐具清洗消毒、饮用水卫生及设备清洁消毒、食品及原材料安全检查、保证学生餐营养健康、遏制餐饮浪费、确保从业人员健康状况、加强新员工培训、及时处理厨余垃圾等，确保食品安全万无一失。
     王玉洁校长指出，学校历来高度重视校园食品安全工作，校党总支会、校长办公会、行政办公会多次传达学习相关文件精神，专题研究部署校园食品安全工作。王校长强调，要进一步增强责任意识，切实抓好学校食品安全工作，压紧压实主体责任，加强安全监管，认真开展风险隐患排查和整治工作，有效构建学校食品安全长效管理机制。
 


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